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说起天津，别总觉得有相声和快板，其中有三绝享誉世界 |
| 发布时间： 2020-11-04 10:57:14 |
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网罗天下美食，尝尽世间美味。大家好，这里是不二美食汇。不同地方人们口味不尽相同，根据人们的不同口味，人们创造了很多各具特色的小吃。北方人普遍口味偏咸，三下锅是北方人一个特色菜，如果你是个北方人觉得三下锅很陌生，那你一定听过它另外一个名字，大锅菜。南方人吃食比较精致，一些糕点都是从南方传到北方，相对于北方来说南方的小吃更多一些。在现在物流快递如此方便的时代，想要跨区域吃到其他城市的美食已经非常的容易。今天我们就聚焦于天津，看看天津不得不说的美食吧。
天津作为紧邻首都的直辖市，发展速度一直很快。天津当地的方言非常有意思，男女老少说起话来似乎在说快板，热情豪爽的天津人民也有着其闻名全国的特色小吃，人们常说天津有三绝，那么第一绝就是狗不理包子。
天津狗不理包子源于清末，据说父母为了孩子能健硕一点，给孩子取名叫狗子，长大后去学做包子，狗子不爱说话，做事勤勤恳恳，为人老实又从不偷工减料，因此他做出来的包子，无论是从形态还是从口感上说都令人赞叹不已。这是包子的起源。
话说这狗不理的名字来的就有点随意了。吃包子的人戏言"狗子只会卖包子，从来不理人"，其实是在夸做包子的人态度认真，包子质量高，后来渐渐演变成了狗不理包子。凭借其用料、和面到制作各项工序都很考究，有非常明确的标准，需要制作者严格遵守，也正是因为这样在天津我们时常可以看到总店外排着长长的队，足可见狗不理包子的受欢迎程度。
天津还有另外一个出名的小吃，经常会被游客当作特产买回家里，就是桂发祥的十八街麻花。天津的百年老字号店，其历史可追溯到清末，深得天津人民的喜爱。麻花的制作工序简单，但是桂发祥制作的麻花花样口味众多，早先就有了夹心麻花，并且总是在麻花上撒上白芝麻，增加麻花的口感，吃起来爽口酥脆，又有白芝麻的香气。现如今桂发祥十八街麻花越发受到人们的喜爱，如果到天津旅行一定不要错过这一美味。
天津的最后一绝就是耳朵眼炸糕，产自津门，是一道清真美食。相比较其它两绝，耳朵眼炸糕更常见，也因为其制作简单没有前两者那么出名。但是正宗的耳朵眼炸糕选用的是北运河沿岸的江米，水浸泡后磨成面粉制成面皮。再选用天津本地的朱砂红小豆，加上特制的红糖汁做成内馅，外皮有嚼劲，喷香美味。所以想要吃到正宗的耳朵眼炸糕，就一定要到天津去。
天津本地还有很多的特色小吃，像我们最常吃的煎饼果子，曹记驴肉，水爆肚，志兰斋糕干，锅巴菜，熟梨膏等等。天津人民的口味很是大众化，这些特色小吃全国各地的人们都可以接受，因此在全国各地有天津三绝的连锁店，大家可以搜索一下当地是否有天津小吃，假如没有，那么你就一定要到天津走一遭，别错过这些人间美味。
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